일본속의 한국음식들
Posted 2007/08/20 00:57
한국에 일본 음식이 제법 파고들고 있는만큼, 아니 그보다 더 빠른속도로 일본속에 한국 음식이 자리잡고 있습니다.
대표적인 김치[キムチ]뿐만 아니라, 주로 고기요리[焼肉.야끼니꾸]를 비롯한 술집 음식들이 그렇죠.
대충 생각나는 일본에서 한국말로 불려지는 음식,식재료를 떠올려보자면:
キムチ[키무치.김치]: 김치
カルビ[카루비.갈비]: 갈비
チジミ[찌지미]: 부침개 (충청도 사투리로 찌지미), 중간 글자는 チ에 뗀뗀(") 인데 입력이 안되는군요
コチュジャン[고추장]: 고추장
ヤンニムジャン[양니무쟝]: 양념장, 우습게도 우리나라에선 다데기 라고 부르는걸 오히려 일본사람은 한국말로 양념장 이라고 부릅니다.
サンチュ[상츄]: 상추, 상추는 양상치와 함께 レタス[레타스]라고 부르지만 특별히 고기를 싸먹는 레타스는 상츄라고 표기해 파는곳이 많습니다.
ビビンバ[비빔바]: 비빔밥
クッパ[쿱빠]: 국밥
冷麺[레-멘]: 냉면. 일본에서 냉면은 두종류가 있는데, 중화소바를 차게 식혀 오이, 햄, 지단 등을 토핑해서 새콤달콤한 타레를 부어먹는 중국식 냉면이 있고, 쫄깃한 면에 새콤한 국물을 붓고 편육등을 토핑한 한국식 냉면이 있습니다. 한국식 냉면이라고 해도 냉면 면 대신, 굵고 질기기가 쫄면보다 더한 알수없는 면 재료를 쓰는 경우가 많지만 정말 메밀가루로 만든 냉면을 먹을 기회도 종종 있습니다. 근데 일본사람들은 "한국식" 이라고 하면 김치가 제일 먼저 떠올라서인지... 냉면에 김치를 토핑해놓은 경우가 많아서 당황스럽기도 하죠
フェ[회]: 회, 자기네말 '사시미'를 냅두고 한국식으로 회라는 이름으로 내놓는곳도 많습니다.
ユケー[유케-]: 육회,
그 외에도 불고기는 물론 구워먹는 모든 고기요리는 다 한국요리로 인식해서인지, 한국식 반찬을 내놓는 곳이 많으며 김치3종세트[キムチもり合わせ]는 제법 비싼 (600~800엔) 일류 요리에 속합니다.
이곳 일본에 살면서도 제법 한국 음식을 많이 접하며 살고 있긴 하지만, 대부분은 자기네 입맛에 맞게 변형한 것들이라 항상 마음 한구석이 모자란듯한 느낌이 드네요..
대표적인 김치[キムチ]뿐만 아니라, 주로 고기요리[焼肉.야끼니꾸]를 비롯한 술집 음식들이 그렇죠.
대충 생각나는 일본에서 한국말로 불려지는 음식,식재료를 떠올려보자면:
キムチ[키무치.김치]: 김치
カルビ[카루비.갈비]: 갈비
チジミ[찌지미]: 부침개 (충청도 사투리로 찌지미), 중간 글자는 チ에 뗀뗀(") 인데 입력이 안되는군요
コチュジャン[고추장]: 고추장
ヤンニムジャン[양니무쟝]: 양념장, 우습게도 우리나라에선 다데기 라고 부르는걸 오히려 일본사람은 한국말로 양념장 이라고 부릅니다.
サンチュ[상츄]: 상추, 상추는 양상치와 함께 レタス[레타스]라고 부르지만 특별히 고기를 싸먹는 레타스는 상츄라고 표기해 파는곳이 많습니다.
ビビンバ[비빔바]: 비빔밥
クッパ[쿱빠]: 국밥
冷麺[레-멘]: 냉면. 일본에서 냉면은 두종류가 있는데, 중화소바를 차게 식혀 오이, 햄, 지단 등을 토핑해서 새콤달콤한 타레를 부어먹는 중국식 냉면이 있고, 쫄깃한 면에 새콤한 국물을 붓고 편육등을 토핑한 한국식 냉면이 있습니다. 한국식 냉면이라고 해도 냉면 면 대신, 굵고 질기기가 쫄면보다 더한 알수없는 면 재료를 쓰는 경우가 많지만 정말 메밀가루로 만든 냉면을 먹을 기회도 종종 있습니다. 근데 일본사람들은 "한국식" 이라고 하면 김치가 제일 먼저 떠올라서인지... 냉면에 김치를 토핑해놓은 경우가 많아서 당황스럽기도 하죠
フェ[회]: 회, 자기네말 '사시미'를 냅두고 한국식으로 회라는 이름으로 내놓는곳도 많습니다.
ユケー[유케-]: 육회,
그 외에도 불고기는 물론 구워먹는 모든 고기요리는 다 한국요리로 인식해서인지, 한국식 반찬을 내놓는 곳이 많으며 김치3종세트[キムチもり合わせ]는 제법 비싼 (600~800엔) 일류 요리에 속합니다.
이곳 일본에 살면서도 제법 한국 음식을 많이 접하며 살고 있긴 하지만, 대부분은 자기네 입맛에 맞게 변형한 것들이라 항상 마음 한구석이 모자란듯한 느낌이 드네요..